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健康飲食的真相

點擊數:23372012-05-15 17:46:24 來源: 邢臺建筑設計研究院

 

健康飲食的真相


吃纖維多多益善

現在,人們除了靠吃一些天然的水果蔬菜等來補充食物纖維之外,還會選擇服用一些食物纖維的保健品,如膳食纖維膠囊、果蔬纖維沖劑等,好像一天不吃纖維就會感覺身體不適、腸胃運轉不正常似的,只是迷信和一味的補充,卻忽視了選擇的重要性。

真相:纖維不一定都有益身體健康。

理由:纖維確實在當下很是火熱,食品生產商們甚至開發出不同類型的纖維,添加到各種加工食品中以迎合市場的營養需求。但從專業科學的角度來說,事實并沒那么簡單,就好像到最后你會發現脂肪也有好有壞,研究發現,纖維也會有優劣之分。

對策:之前有研究認為,所謂的人工纖維和天然纖維(如全麥食品、蔬菜、水果和豆類食品)并沒有太大差別,對人體一樣有益,但現在許多營養學家對此持有懷疑態度。所以,在注重營養補充的同時,選擇也是一門學問。                                                    

                                               

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